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Sumpul
Inicio del río Sumpul en San Fernando, Chalatenango.

El río Sumpul es un río puramente salvadoreño, y mejor dicho, puramente chalateco. Nace en el sector noroeste de Chalatenango, en el municipio de San Fernando, y realiza su recorrido de 48 kilómetros a lo largo de la frontera de El Salvador con Honduras. En el 2016 este río se considera uno de los pocos menos contaminados en el país. El río hace su recorrido mayormente en zonas despoblados o con muy poca población, y a eso se debe principalmente el que se mantenga poco contaminado en comparación con otros en el país. En la parte final de su recorrido por el departamento de Chalatenango, el Sumpul sirve como fuente de recreación para pobladores de los lugares más cercanos a éste.

El río Sumpul es un río de vida y muerte. Durante el conflicto bélico que se vivió en El Salvador por doce años, en este hermoso río fluyó la sangre de muchos salvadoreños que murieron bajo las balas asesinas del ejército salvadoreño. En 1981 más de 500 personas fueron masacradas en la zona conocida como Las Aradas, cuando fueron acorralados por soldados que los perseguían sin misericordia. La mayoría de víctimas fueron niños, y ancianos que habían sido desplazados por la represión gubernamental en su afán de derrotar la naciente guerrilla.

El Sumpul se nutre con diferentes riachuelos y quebradas a lo largo de su recorrido entre las montañas de El Salvador y Honduras. Debido al corto recorrido del río y a que su corriente es bastante fuerte, especialmente en el invierno, el río no posee muchos peces u otras especies acuáticas. El aporte del río es significante para las poblaciones de la región. Cuando finalmente deposita sus aguas en el río Lempa, convertido en la presa hidroeléctrica 5 de Noviembre en esa zona, el río hace su contribución a todo el país al aportar sus aguas para producir electricidad.

La población de San José Las Flores ha construido un centro turístico a las orillas del río Sumpul. En el complejo muchos visitantes llegan a distraerse en las aguas del río y en las piscinas que ofrece el balneario.

Sumpul
Río Sumpul cerca de San José Las Flores, Chalatenango.

El Sumpul es una fuente de vida que todos estamos obligados a preservar. Es la responsabilidad de todos los visitantes y pobladores de la región proteger este hermoso río. En esta época de cambio social acelerado, donde los recursos naturales escasean rápidamente, los chalatecos y demás salvadoreños debemos hacer todo lo posible por cuidar el río Sumpul, sus afluentes, suelos, vegetación y animales.

Es imperativo que evitemos la deforestación, el uso excesivo de fertilizantes y la contaminación del río con desechos de cualquier tipo. El bienestar de las generaciones futuras y las actuales es una responsabilidad que no podemos evadir. El ambiente sano es fuente de vida sana, y no podemos permitir que nuestros descuidos, falta de responsabilidad, malas costumbres y falta de solidaridad destruyan el sustento de vida que hasta hoy conocemos. Tomemos en cuenta que El Salvador es el país más sobrepoblado del continente americano. El país es también el más deforestado del continente, asi que tenemos un reto muy grande al que todos tenemos que responder con responsabilidad e inteligencia.

Arbol de Vida
Arbol de Vida en la orilla del río Sumpul cerca de San José Las Flores.

Este hermoso árbol fue testigo de la masacre de más de 500 salvadoreños en 1981, a inicios del conflicto armado. El ejército nacional lanzó una ofensiva contra la población civil con el objetivo de minimizar el apoyo de la población civil a la naciente guerrilla. La mayor parte de la población simplemente escapaba de la vestialidad del ejército, y muy pocos simplemente luchaban por escapar de la zona hacia Honduras.


Las Flores
San José Las Flores, Chalatenango, El Salvador.

Es un pequeño municipio del departamento de Chalatenango. Está ubicado en la parte noreste, a 16 kilometros al sur de la frontera con Honduras. El poblado es uno de los más pacíficos del país, y su población está muy bien organizada para mantener la paz, la armonía y solidaridad entre sus habitantes. Mas información.

Piñal
La piña de cerco y sus frutos.

La piña de cerco es muy común en el área de San José Las Flores. Los campesinos la utilizan usualmente para cercar terrenos. Uno de los beneficios alimenticios de la piña es que produce tres frutos. La polla, las piñuelas y el motate. La polla se utiliza para hacer curtido para acompañar alimentos tales como las pupusas y pasteles de carne. El motate se utiliza como un aditivo para sopas y también se puede comer crudo. Las piñuelas son utilizadas para hacer atole con harina de maíz, aunque es una delicia que disfruta la población esporádicamente, pues no son abundantes.

Achiote
El achiote: un colorante de alimentos natural.

El achiote ha sido utilizado como un colorante de alimentos por muchos siglos en México, Centro y Sur América. En El Salvador la población lo utiliza para darle un color anaranjado a la masa de maíz utilizada para hacer pasteles de carne, enchiladas y otros alimentos típicos de este país. En Sur America, tribus amazónicas lo utilizan para adornar sus cuerpos con el color anaranjado brillante que estas semillas producen al ponerlas en agua.

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